Shipton Mill

“We need for instance, to remember that the traditional ways of doing things may not always be the most “efficient”, but they may produce the finest end product and be in the greatest harmony with nature. Good bread needs time to rise…. That’s what we need – slower food, not faster. We are already seriously out of time with the rhythms of Nature and are beginning to pay for the discord this creates…”

Shipton Mill, Ligger nær Tetbury i England, hvor møllen har stått siden middelalderen. I 1981 ble møllen  kjøpt av John Lister som restaurerte og satte den i drift igjen. I dag er den en av de største økologiske møllene i England, kjent for sitt steinmalte mel av ypperste kvalitet, laget av de beste ingrediensene. Shipton's  glutenfrie mølle åpnet i 2016. Mine bakeblandinger mølles her.

Besøk oss på facebook

Foto: Gry Ringset   |  Design: www.lucas.no

Kontakt: post@naturligglutenfritt.no | 928 85 724